Слоеный пирог с сыром.

Я опять с вкусностями)))).....сегодня у нас слоеный пирог с сыром!Сын у меня его просто обожает,да и вообще все что делается из слоеного теста-его большая слабость,а самое интересное,что моя кошка совершенно равнодушная к рыбе (она просто встает на дыбы при виде и запахе рыбы) наверное душу продасть за слойку.Если она учует запах печеного (любого,не только слойки),то ее просто не выгонишь из кухни.В крайнем случае она подойдет чуток позже,и если я не успела,или забыла накрыть вкусность,то она не устоит и как в том анекдоте -  не съем,так понадкусываю))))......обгрызет его ровненько по всем краям)))))
Ну ладно,это небольшое отступление.....
И так пирог.Все просто до крайности.....сейчас в магазине такое изобилие готового теста,что стоять часами на кухне и его готовить нет никакой необходимости.Я всегда беру слоеное бездрожжевое тесто.Размораживаю при комнатной температуре и вперед! к красоте и вкусу!!!Что фантазия подскажет,то сегодня и съедим.Варианты начинок масса,или без начинки,ну в общем кому что нравится,тут действительно огромный простор вашей фантазии.....я делаю и с ягодами (свежими или замороженными (предварительно размороженные в сотейнике с мелкими дырочками) сок с них стекает в емкость,а из сока потом делаю желе)),и с вареным яйцом и зеленым луком (вкус детства))),и с мясом,и ветчиной и сыром,ну и так далее,что будет в холодильнике.Но особенно мои уважат с сыром.Я использую сыр Адыгейский,который не плавится при готовке,он потом напоминает что то близкое к творогу (с обычным сыром слойка будет пустая внутри),и еще добавила моцареллу,но это извращение))),такой сыр можно и так за милую душу схомячить)))).Раскатываем тесто и укладываем нашу начинку,кто любит более соленый вкус,добавляем соль,можно добавить зелень,особенно побольше кинзы (на любителя) и получится что то рядом) с хачапури (да простят меня истинные гурманы и ценители рецептов если я не права)))).Накрываем сверху вторым листом теста,защипываем края,смазываем взбитым яйцом,делаем небольшие надрезы (чтобы образовавшийся воздух выходил) и в духовку,до румяной корочки.

Вот тут видно как тесто поднялось и готово разорваться.

Ну вот,как то так все и выглядит......
Надеюсь я вас соблазнила на слоеные подвиги))))))))