четверг, 7 июля 2011 г.

Слоеный пирог с сыром.

Я опять с вкусностями)))).....сегодня у нас слоеный пирог с сыром!Сын у меня его просто обожает,да и вообще все что делается из слоеного теста-его большая слабость,а самое интересное,что моя кошка совершенно равнодушная к рыбе (она просто встает на дыбы при виде и запахе рыбы) наверное душу продасть за слойку.Если она учует запах печеного (любого,не только слойки),то ее просто не выгонишь из кухни.В крайнем случае она подойдет чуток позже,и если я не успела,или забыла накрыть вкусность,то она не устоит и как в том анекдоте -  не съем,так понадкусываю))))......обгрызет его ровненько по всем краям)))))
Ну ладно,это небольшое отступление.....
И так пирог.Все просто до крайности.....сейчас в магазине такое изобилие готового теста,что стоять часами на кухне и его готовить нет никакой необходимости.Я всегда беру слоеное бездрожжевое тесто.Размораживаю при комнатной температуре и вперед! к красоте и вкусу!!!Что фантазия подскажет,то сегодня и съедим.Варианты начинок масса,или без начинки,ну в общем кому что нравится,тут действительно огромный простор вашей фантазии.....я делаю и с ягодами (свежими или замороженными (предварительно размороженные в сотейнике с мелкими дырочками) сок с них стекает в емкость,а из сока потом делаю желе)),и с вареным яйцом и зеленым луком (вкус детства))),и с мясом,и ветчиной и сыром,ну и так далее,что будет в холодильнике.Но особенно мои уважат с сыром.Я использую сыр Адыгейский,который не плавится при готовке,он потом напоминает что то близкое к творогу (с обычным сыром слойка будет пустая внутри),и еще добавила моцареллу,но это извращение))),такой сыр можно и так за милую душу схомячить)))).Раскатываем тесто и укладываем нашу начинку,кто любит более соленый вкус,добавляем соль,можно добавить зелень,особенно побольше кинзы (на любителя) и получится что то рядом) с хачапури (да простят меня истинные гурманы и ценители рецептов если я не права)))).Накрываем сверху вторым листом теста,защипываем края,смазываем взбитым яйцом,делаем небольшие надрезы (чтобы образовавшийся воздух выходил) и в духовку,до румяной корочки.
Вот тут видно как тесто поднялось и готово разорваться.

Ну вот,как то так все и выглядит......
Надеюсь я вас соблазнила на слоеные подвиги)))))))) 

19 комментариев:

  1. Наверное,необыкновенно вкусно!
    Я делаю из слоенного теста слойки с вишней,а потом сверху посыпаю сахарной пудрой-дочка их очень любит))) А вот с сыром никогда не пробовала сделать-надо будет исправить :)

    ОтветитьУдалить
  2. Я тоже сахарной пудрой посыпаю когда делаю сладкий,или без начинки,например какие нибудь"ушки" или витушки))))

    ОтветитьУдалить
  3. Ой, аж слюнки потекли....Ням, ням.

    ОтветитьУдалить
  4. я тоже люблю слоеное тесто)) часто делаю с брусникой по рецепту Скрипниковой Анастасии)) получается очень вкусно)

    ОтветитьУдалить
  5. Спасибо девочки,я так и знала что любителей слоеного теста много!

    Олеся,скинь мне ссылочку посмотреть рецептик.

    ОтветитьУдалить
  6. Я хоть и смотрю на сытый желедок, но выглядит очень заманчиво и воздушно! И такое свеженькое.Правда слоеное тесто не очень люблю, а вот сыр.........

    ОтветитьУдалить
  7. И у меня слюнки потекли. Возьму на вооружение идею такого пирожка.

    ОтветитьУдалить
  8. Вика,спасибо.Попробуй,это вкусно)))

    Юля,спасибо,пользуйся рецептом,тут нет тайн и секретов,все ОЧЕНЬ просто))))

    ОтветитьУдалить
  9. Ох, Тонечка! От твоих вкусностей аж слюнки текут! Этот пирог мне даже больше нравится, чем предыдущая шарлотка - я все-таки не сладкоежка! А вот сыр - обожаю!!! Обязательно воспользуюсь твоим рецептом! Спасибо, что делишься!

    ОтветитьУдалить
  10. Анюта,на здоровье!Я тоже не очень сладкоежка....но иногда так хочется)))))

    ОтветитьУдалить
  11. Уау! Вот пост закончится, может, и созрею для подвига сотворить такое чудо для себя и мужа :)

    ОтветитьУдалить
  12. ВКУСНО!!!! Я уже нацелилась к холодильнику, а то слюнки побежали и в животике заурчало)))
    Я тут с приглашением))) Приглашаю поучаствовать в моей конфетке
    http://feltrofairytale.blogspot.com/2011/07/blog-post_07.html
    Буду рада!

    ОтветитьУдалить
  13. я вся слюной изошла... ну разве так можно людей мучить... скорей домой и печь, печь, печь... Молодец!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  14. Вот это вкуснятина!!! Обожаю слоенки!!!

    ОтветитьУдалить
  15. Девочки,спасибо.Не надо захлебываться слюной)))Пеките на здоровье!!!!

    ОтветитьУдалить
  16. эх - у нас со слоёным тестом посложнее будет... придётся всё-таки слюной )))

    ОтветитьУдалить
  17. ааа... вкусняшка... так аппетитно выглядет, аж кушать захотелось..

    ОтветитьУдалить
  18. все уже закапали клавиатуру слюной)))и я туда же!восхитительно и соблазнительно!волшебница!повезло твоей семье с такой замечательной женой и мамой!!!

    ОтветитьУдалить
  19. Ой.девочки,захвалили совсем)))),все ведь проще некуда))))вперед,на кухню!

    ОтветитьУдалить